Senaste veckorna har vi jobbat hårt för att kunna förse våra kunder med smaktastiska produkter för flera kommanade tillfällen!
I helgen som var deltog vi på Nolia Beer and Taste och är helt blown away över alla härliga, coola och underbara kunder och utställare! Har du ännu inte besökt detta event rekommenderas det varmt, vilken fantastisk stämning!
Under lördagens Beer and Taste höll vi i en tävling där deltagarna fick ögonbindel och skulle räkna ut vilka ingredienser vi använt i 5 olika produkter. Såklart hade vi gjort det extra svårt för dem och satsat på ovanliga ingredienser eller udda kombinationer. Vinnare blev, kanske inte helt otippat, Emil Åreng från Facit Bar i Umeå. Stort grattis Emil, du är grym!
4 av produkterna från tävlingen hittar du i webbshoppen, nämligen:
- Enchanterelled - en härligt smakrik kantarellmarmelad som passar till allt från viltkött till vegobiffar eller en lyxtoast. Vid tävlingen hackade vi ner den till mindre bitar för att göra det svårare för de tävlande och det som blev över blandades med gräddfil och blev en dipp hos Nalta Norrland som passade helt sjukt bra ihop med deras goda Suovaschips!
- Roccomato - en fermenterad sås med tomater, broccoli, lök, paprika & vitlök. Lite “lagom stark” med mycket smak. En vinnare till pasta, kötträtter & salladsdressing.Inte helt enkel att sätta smak på då det snarare blev en umamismak av broccolin. God blev den i varje fall!
- Rowan Pear Punsch - Bitter & lite kärv marmelad med söt, vaniljdoftande underton. Innehåller rönnbär & punschinkokta bitar av svenska päron. Passar bra till en smakrik ost som biter tillbaka. Funkar även bra till en bit viltkött eller grillad portabello.
- Cloud Struck - mediumstark hjortronsås med toner av karamelliserad lök & svensk gin. God till allt från viltkött & söndagsstek till dippsåser, rotselleribiffar & fiskrätter.
Utöver tävlingsprodukterna hittar du dessa nyheter:
- Mango Mama - en explosion av ekologisk mango med en touch av lime & vitlök. God till fisk & skaldjur, tacos, linsbiffar, pizza, Asiatiska rätter, ljust kött & mycket mer!
- Appledill - fermenterad sås med äpple, gurka & dill. Ett lite hetare (& kanske roligare) alternativ till äppelmos. Funkar både till skinkan & dippsåsen eller som glaze på fisken- blanda med smält smör & toppa gärna med extra dill.
- Hot Rhuba - rabarberdoftande chilisås med Primotalii Peach & Naga Jolokia (Ghost Pepper). Såsen har fermenterats i 3 månader och är rejält het med massor av smak från såväl rabarber som chili. Testa den till kötträtter, till vegetariskt eller kanske till glass?
Nu laddar vi om och fortsätter skapa nya och gamla favoriter inför alla julens marknader!
Ni hittar oss på följande ställen innan jul (länk till respektive facebookevent):
24/11 Holmsunds julmarknad
1/12 Salteriets Adventsmarknad (Obbola)
7/12 Pilgatans Julmarknad
7/12 Umåkers Julmarknad
8/12 Umåkers Julmarknad
Fortfarande inte bekräftat men vi hoppas även att vi ses på
14/12 Skeppsholmsgårdens Julmarknad
15/12 Skeppsholmsgårdens Julmarknad
